Kafka様

コメントありがとうございます。
参考にして頂きとても嬉しいです。
こうしてコメントをいただくとオスカー２の良さが伝わっているのを実感できます。
ありがとうございます。

グラインダーはエスプレッソマシンと並んで高価な買い物とのなりますよね。笑
メッシュを調整するときには僕はまず豆の量とタンピングを一定として、グラインダーをかなり細かいところで始めます。

豆は焙煎後の日数は分かりませんが、よほど古くて程度の悪い物でない限り問題ないかと思います。
ぼくは専門店より購入しておりますが、カルディの豆を使用したこともあります。
その際にクレマがある美味しいエスプレッソを抽出できたので、カルディの豆でも大丈夫ですよ。

他にご不明な点等ありましたらお気軽にご質問ください。
ぼくの分かる範囲での回答となりますが、ご参考になると嬉しいです。
最初の調整は難しく時間も少しかかりますが、頑張って美味しいエスプレッソを抽出してくださいね。