ラテアートをする人が増えてきています。

家庭用エスプレッソマシンの中にはスチームが満足に出来ずにラテアートをすることが出来ないのも多くあります。

デロンギのデディカは価格も４万円台とエスプレッソマシンとしてはお手頃でありながら、

高いクオリティであるとの評価が多いのですが、実際にラテアートができるスチームができるかをレビューしていきます。

スチームの種類

デロンギデディカのスチームは２種類の方法があります。

こちらの写真の筒状のスチームワンズは誰でも簡単にふわふわのフォームミルクを作れる家庭用によくあるタイプですね。

そしてこれを外すと先端が細いスチームワンズが出てきます。この形状だとフォームミルクの量を細かく調整することができます。

このスチームワンズでスチームを綺麗にするにはそれなりのコツと技術がいるので、バリスタとしてのトレーニングにもこちらでのスチームをすることをオススメします。

スチームの準備

デロンギのデディカはスチームのボタンを押すと、すぐにスチーム準備完了となります。

スチームのボタンが点滅から点灯に変わったら、まず水抜きをしてあげます。

水抜きをするときに感じたのですが、結構スチームが力強いですね。

そして、いざ１杯分のラテの量のミルクをピッチャーに入れて普通にスチームをしようとすると、

ここでまさかの問題発生です。

写真のように普通にスチームしようとするとノズルの長さが足りずスチームができません。

なので、ピッチャーを傾けてスチームノズルがミルクの表面に入るように調整します。

いろいろと試して、この角度でなんとかいい感じにスチームができるようになりました。

上から見るとこんな感じですね。

このくらいスチームワンズの先端がミルクに付いているとうまくスチームが出来ます。

スチームミルクの質

心配していた角度も思っていたほど問題なく、かなりいい感じのスチームミルクが出来ました。

角度やフォームミルクの生成に少々コントロールが難しく感覚をつかまなければならないところはありますが、フォームミルクのキメの細かさもいい感じに出来ます。

ラテアートができる！

結論から言ってデロンギデディカでラテアートは可能です。

スチーム時にフォームミルクの調整が少し難しいのでそう簡単には出来ないかもしれないですけど、

少し練習して、スチームの癖とコツを掴めばラテアートができるスチームをすることが出来ます。

細いラインを出したりするのには特に練習が必要となりますね。

一度、フォームミルクの量の調整を誤ったらシャバシャバのミルクが出来てうまくラテアートが出来ませんでした。

エスプレッソマシンの性能としてはラテアートができるスチームミルクの生成は十分できるので、

あとは使用する人の技術の問題となるかと思います。

まとめ

今回のラテアートはデロンギデディカのエスプレッソマシンとグラインダーを使用してレビューしました。

エスプレッソにもう少しトロミが出せれば、もっとラテアートがしやすいかなと思いましたが、十分にラテアートを楽しめました。

簡単にまとめると、ノズルが短いためスチームは少ししづらい点が気になりますが、慣れればうまくスチームができ、ラテアートも描けるようになります。

デロンギのデディカはエスプレッソマシンを購入して家庭でラテアートを練習したい人にもオススメできる評価通りの素晴らしいマシンですね。

DeLonghi デディカ エスプレッソ・カプチーノメーカー EC680M

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エスプレッソマシンの核となるエスプレッソの味はどのくらい本格的なものなのか重要となりますね。

今回はデロンギの家庭用エスプレッソマシンデディカのエスプレッソの抽出からその味までどうなのかレビューしていきます。

ダブルショットで抽出

デロンギデディカには標準でダブルフィルター、シングルフィルターとコーヒーパックのフィルターがあります。

今回は一般的によく使われるダブルフィルターで抽出していきます。

一般的なダブルフィルターは１４gの挽いた豆を入れるのが標準となっていますが、今回の評価ではこのフィルターのすりきりまで入れて抽出するとします。

使用するグラインダー

エスプレッソを抽出する上で、クオリティを大きく左右する要素としてもかなり重要なグラインダーですが、

今回は同種であるデロンギのデディカコーン式コーヒーグラインダーを使用します。

こちらの使用感などについては別途、レビューしていきます。

設定はストロングにして豆の量を調整します。

一度のグラインドで約７gの量だったため、もう一度同じ量でグラインドして１４gほどとしたらフィルターのすりきりぐらいとなりました。

この状態でエスプレッソマシンデロンギデディカとセットで付いてきたタンパーを使用してタンピングします。

いよいよエスプレッソの抽出となります。

エスプレッソの抽出

まずエスプレッソマシンのウォータータンクに水を給水して、電源を入れると抽出ボタンが点滅するのでそれが点灯になったら抽出準備完了となります。

ボタンが点灯に変わったらまずはすすぎを行います。

シングル、ダブルどちらでもいいのでボタンを一度押してすすぎを行います。

これはすぐ終わるのでこの後、先ほど豆を詰めたポーターフィルターをエスプレッソマシンデディカにセットして、

コーヒーカップが二つある真ん中のボタン、ダブルの抽出ボタンを押します。

ボタンを押して抽出が始まるとこのようにいい感じの色味の美味しそうなエスプレッソが抽出され始め、

およそ２０秒ぐらいで抽出が完了していきます。

このボタンで設定した抽出時間の時間は自分で調整できるので好みの抽出が可能となります。

今回の抽出時間は少し長かったかなと個人的に感じましたが、家庭用エスプレッソマシンとしてはいい感じのエスプレッソが出来ましたね。

見た感じクレマがだいぶ薄いように感じますのが気になりますよね。

これはおそらくタンパーがプラスチック製のもので、タンピングを力強く十分に出来なかったのが一つの原因と考えています。

まとめ

デロンギでハンドル式の家庭用エスプレッソマシンでもデディカはクオリティの高いマシンですが、

エスプレッソは正直期待通りかそれ以上となりました。

このまま飲んでみましたが、豆の特徴をしっかりと出せておりいい感じの美味しいエスプレッソでした。

もちろん、業務用と一緒ではないですが、家庭用エスプレッソマシンとしては十分なエスプレッソの味わいですね。

今回レビューしていて思ったのは、やはりタンパーはしっかりとしたのが必要だなと感じました。

タンパーがあればさらにクオリティの高いエスプレッソが抽出できると思います。

また、クレマエンハンサー付きのフィルターもあまり好きでは人は、デロンギ専用の普通のフィルターも販売されているのでそれを使用したら、

もっと本格的な経験と、味わいへの追求ができると思います。

簡単にまとめると、評価、レビューとしてデロンギデディカのエスプレッソは数ある家庭用エスプレッソマシンの中でも素晴らしいクオリティで、十分に満足できる味です。

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その内の一つが起動の早さとなりますね。

これがほんとに意外とストレスになったりするもので、起動が遅いものは相当遅いです。

今回紹介するデロンギのデディカはその心配が全くなく、ビックリするほど早く、

エスプレッソとスチームの切替も早く美味しいドリンクがストレスフリーで楽しめるのでおすすめです。

電源を入れてから起動まで

エスプレッソマシンは電源を入れてからマシンの温めが始まりますが、

この温めの時間はエスプレッソマシンによって全然違います。

基本的には大きいエスプレッソマシンになればその分起動までの時間は長くなるものです。

デロンギデディカは起動がとても早く約４０秒ほどで、電源を入れて豆を挽いている間にはエスプレッソの抽出準備完了となっています。

この早さはとても使いやすく、忙しい時にもパパッと使えるのでとてもおすすめのポイントとなります。

スチームへの切替

家庭用エスプレッソマシンはほとんどすべてのマシンがシングルボイラーとなっていて、

エスプレッソの抽出とスチームのどちらも一つのボイラーで稼動しています。

このシングルボイラーの場合、エスプレッソとスチームを同時に行うことが出来ないので、

エスプレッソを抽出してからスチームモードに切り替える必要があるのですが、ここの切替時間が長いとせっかくのエスプレッソの美味しい鮮度が台無しになります。

デロンギデディカの場合スチームモードボタンを押してからなんと約１０秒でスチームが可能となります。

家庭用エスプレッソマシンでこの切替に時間がかかるもので約３０秒というマシンもあるので、

デロンギデディカはスチームへの切替がかなり早いです。

まとめ

家庭用エスプレッソマシンでの起動の早さは日々使っていくなかで確実に気になってくるポイントの一つです。

デロンギデディカの起動の早さはストレスにならないので、間違いなくオススメできる１台です。

特にエスプレッソとスチームの切替がとても早いのでエスプレッソを抽出後にすぐにスチームを注げるのは

家庭用エスプレッソマシンとしてとても大きいアドバンテージとなります。

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写真で見た感じももちろんかっこいいのですが、このメタルボディの質感は実際に手にしてわかる素晴らしさです。

今回はこのデロンギエスプレッソマシンデディカの見た目について書いていきます。

メタルボディがスタイリッシュ

デロンギデディカはこのメタルボディがかなり高級感がありスタイリッシュなエスプレッソマシンとなっています。

これならキッチンにあっても景観を崩すことがなく、むしろあるだけでおしゃれなキッチンになりますね。

メタルボディもですがボタンやスチームノズルなどもシンプルに設計されており、かなり洗礼されたエスプレッソマシンです。

こちらはスチームがあるサイドからですが、美しいですね！

シンプルな電源スイッチがあるのがわかりますね。

こちらは反対側となります。

この無駄なものがないシンプルでクリーンな感じは素晴らしいですね。

エスプレッソ抽出部

エスプレッソマシンで最も重要となるエスプレッソの抽出についてです。

デロンギデディカには２つの抽出部のフィルターフィルターがついています。

こちらのフィルターの径はプロのマシンで使用されている58mm規格よりは小さめの5１mmとなっています。

嬉しいことに標準でこの３種類のフィルターがセットでついてきます。

下の写真のカフェポッド用、シングルショット用、ダブルショット用の３種類となります。

裏面を見ると分かるのですが、これらは普通のフィルターとは違い「誰でも簡単にクレマをつくれる」ように特別な加工が施されています。

また裏面にはどのフィルターがどの用途で使用するかのマークがあるので、間違えずに自分が使用したいフィルターがすぐにわかりますね。

カフェポッド用とシングルフィルターはほとんど同じ見た目なのでありがたいですね。

本体の抽出部シャワーヘッドもかなり本格的です。

ポーターフィルターをセットした時もがっちりとしっかりハマるので圧を十分にかけて抽出できそうです。

抽出するのが楽しみですね。

スチーム部について

ラテやカプチーノを楽しむために重要となるスチームです。

このスチームの出来のキメの細かさによってラテアートが出来るか出来ないか別れます。

デロンギデディカのスチームワンズの可動域は他のこの値段帯のエスプレッソマシンに比べて広い方です。

内側はポーターヘッドに当たるぐらいギリギリまできますね。

この可動範囲はスチームのし易さに大きく関わってくるのでとても重要なポイントの一つとなります。

写真のシルバーの筒状の部分は取り外しが出来るので、取ると中はこのようになっています。

ちなみにシルバーの筒状のものは、誰でも簡単にふわふわのスチームが出来るようになっているものですが、これで出来るスチームミルクは基本的に荒く、フォームミルクが多すぎるのでラテアートには向いていません。

このように先がトンがったタイプのスチーマーとなっており、キメの細かいスチームを作るにはこちらの方が良さそうな感じですね。

下から見ると、こんな感じですね。

あとはこの１つ穴からどのくらいの勢いのスチームが出てくるかが大事なところです。

スチームの開閉は本体の横にレバーがあり、とてもわかりやすく使いやすい仕様となっています。

ウォータータンク

ウォータータンクは本体の背面に設置されています。

最大で１リットルの水を入れることが出来ます。

このウォータータンクのいいところは取り外しが可能であるという点ですね。

こうすることでタンクだけを取り出して、水を入れることが出来ます。

もちろん取り外しをしなくてもフタを開けてマシンの正面から入れることも可能です。

この２ウェイタイプのウォータータンクはかなり使いやすいのでかなりいいですね。

またウォータータンクが透明で露出している分、給水のタイミングがわかりやすくて使いやすいです。

排水トレイ

エスプレッソマシンにおいて排水トレイは何気に大事なチェックポイントとなります。

排水トレイの良し悪しで使い勝手に大きな違いが出てきます。

デロンギデディカの排水トレイは分解してみると本体含めて３つのパーツとなります。

とてもシンプルな作りで洗い易そうですね。

排水が溜まるトレイの深さもいい感じですし、排水の吹きこぼれを防ぐためのお知らせ部品がついているのもありがたいです。

まとめ

デロンギのデディカの各部分を細かく紹介しましたが、

デザインとエスプレッソマシンとしての機能性は見た感じかなりいいんではないでしょうか？

実際に使用してみないことにはおすすめできるエスプレッソマシンかはわかりませんが、

現状ではデザイン、構造、大きさ、質感と全ての面においてかなりおすすめできるエスプレッソマシンです。

デロンギデディカの実際の詳しい使用感は違う記事にてぜひ見てみてください。

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