ホームバリスタとして凝りすぎてグラインダーは マッザーとラマルゾッコのコラボグラインダーであるLUX Dを使用しています。 日々エスプレッソを淹れるなかでエスプレッソマシンはしっかりと定期的に掃除をしてメンテナンスしてい…

業務用エスプレッソグラインダーと言えばマッザーですよね！ あのデザインのかっこよさは他にはなく、小規模のカフェでもマッザーのグラインダーがあるだけで、カフェレベルが上がるぐらいです。 一方エスプレッソマシンは多くのかっこ…