本格的なデザインと仕様でありながら値段がとても抑えられており、多くのレビューでも高評価を得ているデロンギのデディカ。
エスプレッソマシンの核となるエスプレッソの味はどのくらい本格的なものなのか重要となりますね。
今回はデロンギの家庭用エスプレッソマシンデディカのエスプレッソの抽出からその味までどうなのかレビューしていきます。
ダブルショットで抽出
デロンギデディカには標準でダブルフィルター、シングルフィルターとコーヒーパックのフィルターがあります。
今回は一般的によく使われるダブルフィルターで抽出していきます。
一般的なダブルフィルターは１４gの挽いた豆を入れるのが標準となっていますが、今回の評価ではこのフィルターのすりきりまで入れて抽出するとします。
使用するグラインダー
エスプレッソを抽出する上で、クオリティを大きく左右する要素としてもかなり重要なグラインダーですが、
今回は同種であるデロンギのデディカコーン式コーヒーグラインダーを使用します。
こちらの使用感などについては別途、レビューしていきます。
設定はストロングにして豆の量を調整します。
一度のグラインドで約７gの量だったため、もう一度同じ量でグラインドして１４gほどとしたらフィルターのすりきりぐらいとなりました。
この状態でエスプレッソマシンデロンギデディカとセットで付いてきたタンパーを使用してタンピングします。
いよいよエスプレッソの抽出となります。
エスプレッソの抽出
まずエスプレッソマシンのウォータータンクに水を給水して、電源を入れると抽出ボタンが点滅するのでそれが点灯になったら抽出準備完了となります。
ボタンが点灯に変わったらまずはすすぎを行います。
シングル、ダブルどちらでもいいのでボタンを一度押してすすぎを行います。
これはすぐ終わるのでこの後、先ほど豆を詰めたポーターフィルターをエスプレッソマシンデディカにセットして、
コーヒーカップが二つある真ん中のボタン、ダブルの抽出ボタンを押します。
ボタンを押して抽出が始まるとこのようにいい感じの色味の美味しそうなエスプレッソが抽出され始め、
およそ２０秒ぐらいで抽出が完了していきます。
このボタンで設定した抽出時間の時間は自分で調整できるので好みの抽出が可能となります。
今回の抽出時間は少し長かったかなと個人的に感じましたが、家庭用エスプレッソマシンとしてはいい感じのエスプレッソが出来ましたね。
見た感じクレマがだいぶ薄いように感じますのが気になりますよね。
これはおそらくタンパーがプラスチック製のもので、タンピングを力強く十分に出来なかったのが一つの原因と考えています。
まとめ
デロンギでハンドル式の家庭用エスプレッソマシンでもデディカはクオリティの高いマシンですが、
エスプレッソは正直期待通りかそれ以上となりました。
このまま飲んでみましたが、豆の特徴をしっかりと出せておりいい感じの美味しいエスプレッソでした。
もちろん、業務用と一緒ではないですが、家庭用エスプレッソマシンとしては十分なエスプレッソの味わいですね。
今回レビューしていて思ったのは、やはりタンパーはしっかりとしたのが必要だなと感じました。
タンパーがあればさらにクオリティの高いエスプレッソが抽出できると思います。
また、クレマエンハンサー付きのフィルターもあまり好きでは人は、デロンギ専用の普通のフィルターも販売されているのでそれを使用したら、
もっと本格的な経験と、味わいへの追求ができると思います。
簡単にまとめると、評価、レビューとしてデロンギデディカのエスプレッソは数ある家庭用エスプレッソマシンの中でも素晴らしいクオリティで、十分に満足できる味です。
