Vibiemme Domobar Super Double/ビビエンメドモバースーパーダブル これがこのマシンの正式名称ですが、長いですね。 まぁそんなことはどうでもいいんですが、 カフェでお客様に出せるレベルのエスプレ…

Domobar Super/ドモバースーパーの機能性は期待を裏切らない かなりハイエンドのエスプレッソマシンなんですが、 １点だけ残念な点を見つけてしまいました。 それが、標準でついているスチームチップです。 これが苦手…

ぼくはカフェ巡りをするのが好きなのですが、 最近個人で経営されている小規模カフェがかなり増えてきています。 そんな小規模なカフェでもよく使われているエスプレッソマシンがこのVibeemme Domobar/ビビエンメドモ…

セミコマーシャルエスプレッソマシンの最高峰である VIBIEMME DOMOBAR/ヴィビエンメドモバー！ ついに手に入れてしまいました！! 自宅に届いた時の気持ちの舞い上がりは相当なものでした。 この機能性がありながら…

ぼくの愛してやまないエスプレッソマシンシモネリオスカー２ですが、 使い始めて早くも約半年となりました。 シモネリオスカー２に関していくつかのレビューを書いてきたのですが、 半年使ってみて、まとめという感じで感想と評価を書…

美味しいエスプレッソは清潔なマシンから！ 料理だってそうですよね。汚い調理道具からは美味しい料理はできません。 エスプレッソマシンも常に清潔に掃除することで、毎日おいしいエスプレッソが抽出できます。 僕もシモネリオスカー…

業務用エスプレッソグラインダーと言えばマッザーですよね！ あのデザインのかっこよさは他にはなく、小規模のカフェでもマッザーのグラインダーがあるだけで、カフェレベルが上がるぐらいです。 一方エスプレッソマシンは多くのかっこ…

エスプレッソマシンを購入する前にメインで使用していたマキネッタブリッカを紹介します。 マキネッタブリッカは手軽にエスプレッソが飲めるので、朝の時間がない時など大活躍です。 現在でも、パッと飲みたいときにはマキネッタブリッ…

ラテアートが最近かなり流行ってきており、カフェにいってラテアート出てこないとがっかりするぐらいですよね。 今ではカフェでのひとつのポイントになってきています。 あのおしゃれなラテアートを自宅で練習できたらなって思うバリス…

夏も終わりが見えてきた最近ですが、まだまだアイスコーヒーが美味しい時期です。 暑い日に飲む、さっぱりとして飲みやすいアイスコーヒーはたまらないですよね。 そんな夏にぴったりな麦茶パックのように淹れれる簡単な水出しアイスコ…